[CHEVAUX].

Libro di ragione di un agricoltore commerciante di cavalli. [Ornaisons (Aude), 1806-1848]. In-folio di 334 pp. su carta vergata colorata, senza pagine, di cui 326 manoscritte, pergamena con annodatura, recante sulle tavole diverse iscrizioni dell'epoca a inchiostro, in parte cancellate, tra cui il titolo "Livre de contes pour les choses [...]" e diverse firme ornate del nome "Fabre" (Legatura dell'epoca). Interessante documento sulla vita rurale della regione di Ornaisons all'inizio del XIX secolo, e più ampiamente dell'Aude. Il volume rilegato porta il titolo "Livre des achats et des ventes pour l'entrèze de la République. Fabre d'Ornezons", ma su questo lato seguono solo 16 pagine, scritte in parte da capo a piedi. Questa parte è riservata alle questioni accessorie (salari della servitù, bozze di lettere, ecc.), il grosso dei conti è scritto nell'altro senso. Con il passare del tempo, le vendite di pecore divennero sempre più rare, a vantaggio degli acquisti e delle vendite di muli (compresi i muli del Poitou), cavalli e cavalle, grazie alla frequentazione regolare delle fiere di Albi, Lautrec, Monestiers, Cordes, Montreal, etc. (tutte le città importanti della regione). (tutte le località importanti dell'Aude, del Tarn e oltre). I conti commerciali registrano i nomi delle persone e i luoghi di residenza: comprendono tutti i commercianti e gli allevatori di cavalli della regione. I conti domestici danno talvolta il soprannome preceduto da 'dit'. È in questa categoria (per la maggior parte nel libro separato) che troviamo la maggior parte delle caratteristiche della vita locale: relazioni con altre professioni (pastori, carrettieri, vendemmiatori, servi, vendemmiatori, muratori), lavori agricoli ausiliari svolti (bestiame, semina, lavori di riparazione, consegne di legna, ecc.), nomi di luoghi e villaggi, situazioni di appezzamenti. In questa parte, le transazioni e gli eventi sono talvolta mescolati insieme: conto del gregge che ho nelle mani del Pastore, cioè 99 pecore o pecore e due agnelli yl ma na morì uno il giorno seguente del vello rimane a 98 e 2 agnelli che fa 100", "conto dei giorni di carri o altre cose che farei che non sono inclusi nella palla di fattoria che si passa a Monsieur (...) fornito 2 cerniere e una ghigliottina".) ha fornito 2 cerniere e un picchetto alla porta sotto le scale", "conto per i mietitori dei giorni che faranno (...) conoscere quelli che sono mancati", "conto delle spese da fare sui beni della fattoria presi da Mme...", "aver comprato da mio padre sei oggetti nei campi o nelle vigne". Il quaderno ha un titolo su ogni lato: "Conto di (dovere? parole illeggibili) 1833" e "29 settembre 1832. Libro contenente i salari dei Domestici". Questo volume contiene diverse pagine manoscritte a fogli mobili, una delle quali è grande e piegata (vari conti allegati); più un libretto in folio cucito, senza copertina, di 36 pagine quasi interamente scritte a mano.